Наведите курсор на любую букву Алфавита
Главная » Истории напитков » Вино

Вино «Muscadet Sevre-et-Maine» Sur Lie
Вино «Muscadet Sevre-et-Maine» Sur Lie
Remy PANNIER (Франция. Долина Луары)

Наилучшее из лучших - которое выдерживается без снятия с осадка и перед розливом по бутылкам не оклеивается (яичным белком) и не фильтруется.

Французская культура употребления устриц

Французы говорят: "Мюскаде и устрицы - союз, заключенный на небесах".

К устрицам подаётся четвертинка лимона, а также соус на основе виноградного уксуса и мелко рубленного лука шалот. Также подаются гренки. Гренки нужно кушать перед каждой новой устрицей, так как хлеб обновляет наши ротовые рецепторы. И тогда Вы с удивлением обнаружите, что у каждой устрицы свой персональный вкус.

И ещё - белое и очень сухое вино Мюскаде (Muscadet) из Западной Луары. Удивительный цитрусовый вкус лайма, ментоловый вкус лакриции (корень солодки), медовость - всё это делает употребление устриц восхитительным. И полезным. Существуют четыре уровня качества этого вина. Лучшее - Muscadet Sevre-et-Maine. Наилучшее из лучших - которое выдерживается без снятия с осадка и перед розливом по бутылкам не оклеивается (яичным белком) и не фильтруется. Тогда на этикетке в названии будет очень важная надпись Sur Lie ("сюр ли", что в переводе с французского так и переводится - "на осадке").

История бренда «Реми Панье» началась в 1885, когда году Франсуа Реми основал негоциантскую компанию, которая специализировалась на продаже тихих вин долины Луары. Происходивший из рабочей семьи, жившей в городке Сомюр на берегу Луары, Франсуа освоил профессию бондаря, затем занимался перевозками вина и, наконец, стал торговать вином. Его сын Луи наладил торговые отношения с парижскими кафе и значительно расширил гамму вин. Именно Луи Реми присоединил к названию компании фамилию своей супруги – отныне негоцианский дом стал называться «Реми Панье». Впоследствии его сын Морис создал и укрепил позиции сделав его динамичным и современным. К 1990-м годам компания «Реми Панье» стала самостоятельно создавать собственные вина.

Сегодня бренд «Реми Панье» известен своим строгим подходом к качеству вина и вниманием к терруарам. Используя луарские сорта винограда, «Реми Панье» создает свежие, фруктовые, очень яркие и выразительные вина.

«Muscadet Sevre-et-Maine». Sur Lie. Remy PANNIER (Франция. Долина Луары)

Код: 1000512
Цену уточняйте по телефону +7-985-9216666
Просмотров: 3752 | Теги: устрицы, вино Muscadet
Юрий КРЫГИН
Кавист винотеки "АКВАВИТА" в коттеджном посёлке Юрьево (Московская область)
+7-985-9216666
ykrygin@yandex.ru

Более 1000 наименований продукции.
Прямые поставки от виноделов (без посредников).
Один из лучших специализированных складов в России (температурный режим, влажность, уровень шума и прочее).


Любое использование текста или его отдельных фрагментов без указания имени автора и источника материала запрещено!
Фотоколлаж - необычный подарок любимому, прикольный подарок
Азбука гурмана, помощь эксперта в выборе вина — Каталог сайтов Luxuryfood.ru