Наведите курсор на любую букву Алфавита
Главная » Статьи » Россия

Пастух
(из цикла ДЕРЕВЕНСКИЕ БАЙКИ)

Вы удивитесь, но самые лучшие собиратели грибов и ягод это … простые деревенские пастухи. Можете сколь угодно долго находиться в милом заблуждении, что Ваши телята и телочки находятся под неусыпным оком надежного Пастуха, но по жизни (т.е. на практике) - это не так. Точнее сказать, не всегда так. Когда наступает сезон, абсолютно все пастухи мира, бросив подопечных друзей наших меньшеньких на волю Судьбы, активно промышляют в лесах и полях. И пока, как любил говаривать мой Папа: «… закрома Родины не будут заполнены до краев» в виде варений и солений, они не угомонятся.

Признаться, мне очень хотелось познакомиться хотя бы с одним из представителей этой САМОЙ древней профессии, чтобы понять СТИЛЬ этих собирателей даров Природы.

Когда очень сильно хочется, сама Вселенная обязательно предоставит тебе счастливый случай. Так случилось и со мной…
Воздух наполнился липовым ароматом; половина из всех ягод черной смородины почернела; из первых ягод малины сварено молодое варенье; на рынке старушки начали продавать первые лисички … – это все верные признаки того, что белый гриб в лесу подрос.

Я задержался возле лесного Родника (совершенствовал навыки начинающего косильщика травы, прокладывая тропку от святой воды -на косогор). И даже не понял, откуда появился Пастух. Старичок с полной корзиной молоденьких белых грибов. Мне он мгновенно понравился: вокруг глаз разбегающиеся в разные стороны лучики морщинок. Значит и сам любит посмеяться и людей сумеет посмешить. Познакомились. А уже вечером он стучался ко мне в ворота с предложением сходить с утра за грибами. Я просто обалдел от свалившегося на меня подарка Судьбы. Нечаянная радость. Меня, признаться, не нужно было сильно уговаривать: если пошли грибы (или ягоды) просто необходимо откладывать все свои рутинные дела и брать в руки любимое лукошко.

Он меня сходу рассмешил. Говорит: «Завтра не моя смена пасти. Сходим по росе за новыми грибами. Я покажу тебе ТАКИЕ грибные места, о которых никто даже не догадывается». И видно чтобы прибавить веса собственным словам произнес просто уникальную фразу: «Покажу грибные места, о которых никто не знает. Даже я сам». Увидев мою реакцию (что долго не мог остановиться от искреннего смеха) немножко ещё добавил: «Тебе – точно покажу…».

А потом было волшебное утро. Мы набрали много белых. И Пастух действительно мне показал почти все что знает сам. Первое, что меня поразило, и поразило больше всего - Пастух никогда не идет удобной дорогой, т.е. по лесной тропинке (без разницы кто её проложил, будь то человек или животное к водопою). Он пробирается чащами, наматывая на лицо паутину, отодвигая назойливые ветки деревьев, то на одну сторону от оврага, то на другую…

Ещё в деревне Пастух сказал мне заветные слова: «Запомни сынок ТРИ главных принципа. Первый. ЕСЛИ ИДЕШЬ ЗА БЕЛЫМИ - не нужно отвлекаться на землянику. Второй. ЕСЛИ ИДЕШЬ ЗА БЕЛЫМИ, не стоит отвлекаться даже на лисичек. И третий. ЕСЛИ ИДЕШЬ ЗА БЕЛЫМИ – обязательно найдешь их».

Кстати насчет лисичек. Пастух меня и тут удивил. Говорит: «Самые вкусные лисички, которым городские (т.е. такие как я дачники) дали возможность вырасти в полный рост. Увидел огромную семейку подросших лисичек, можешь забрать всю семейку. Но лисичкиных Маму и Папу обязательно оставь». Говорю ему: «Как это?». Пастух пояснил: «В этой семейке на расстоянии около полутора метров друг от друга растут лисичкины Мама и Папа. Это самые большие и старые грибы. Их принято оставлять НЕТРОНУТЫМИ на месте. И не просто оставь, а прикрой прошлогодней листвой (… чтобы городские случайно не срезали). Тогда на следующий год эта семья принесет в два раза больше лисичек. И ещё. Самые вкусные лисички, которые пожарили не на растительном, а на сливочном масле. Предварительно на час нужно замочить свежей родниковой водой, при этом несколько раз сменив полностью воду: чтоб не горчили». Было просто волшебное утро. Говорю Пастуху: «Не жалеешь, что мне показал такие грибные места, о которых не знаешь даже ты сам?». На что Пастух ответил: «Не жалею. Потому что ты … лишнего в лесу не возьмешь».

В заключение хочу немного реабилитировать пастухов всего мира. И успокоить впечатлительного Читателя. Не нужно сильно переживать за своих телят и телочек. Пастухи (в сезон белых грибов) приводят свое стадо в ТАКОЕ место, откуда животным не захочится самим уходить. Заповедное место. Где с избытком и еды, и воды. Да и оставляет своё стадо Пастух всего на несколько минут. Пол часа - и корзина с горкой. Настоящий Пастух очень любит свое дело. Каждому животному он даёт свою кличку (отличающуюся от хозяйской). И это не Белочка, Ночка или Незабудка. Это всегда очень смешные клички. Нецензурные. Порой Пастух забудется и вечером, когда сытое стадо уже вошло в деревню, может какую-нибудь нерадивую буренку назвать ЛЕСНЫМ ИМЕНЕМ. Мужики ржут в полный голос. Молодки стыдливо краснеют. Ну а бабушки закрывают внучатам уши. Рано им ещё слышать ЛЕСНЫЕ ИМЕНА.

РФ, республика Марий Эл, Горномарийский р-н, Деревня Сарапаево
6 июля 2015
Категория: Россия | Автор: Юрий Крыгин
Просмотров: 444 | Теги: Деревня Сарапаево
Любое использование текста или его отдельных фрагментов без указания имени автора и источника материала запрещено!
Фотоколлаж - необычный подарок любимому, прикольный подарок
Азбука гурмана, помощь эксперта в выборе вина — Каталог сайтов Luxuryfood.ru